Chuối được biết đến là loại thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong chuối chứa hàm lượng dinh dưỡng cần thiết có lợi cho tiêu hóa, tim mạch. Ngoài ra, chuối còn có vô vàn lợi ích khác. Để hiểu rõ hơn về tác dụng của ăn chuối, mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây của winetimeswine.com nhé!

I. Hàm lượng dinh dưỡng trong chuối

Chuối chứa đủ chất xơ và một số chất chống oxy hóa
Chuối chứa đủ chất xơ và một số chất chống oxy hóa. Theo thống kê, một quả chuối nặng khoảng 118 gam chứa các chất dinh dưỡng sau:
  • Kali: 9% RDI
  • Vitamin B6: 33%
  • Vitamin C: 11%
  • Magiê RDI: 8% RDI
  • Đồng: 10% RDI
  • Mangan: 1 14% RDI
  • Carbohydrate: 24g
  • Chất xơ: 3,1g
  • Protein: 1,3g
  • Chất béo: 0,4g
Cần lưu ý rằng chuối chỉ chứa khoảng 105 calo. Và nó gần như hoàn toàn được tạo thành từ nước và carbohydrate. Theo số liệu trên, chuối chứa rất ít protein và hầu như không có chất béo. Chính những yếu tố này đã giúp loại quả này trở thành sự lựa chọn “thân thiện” cho những người ăn kiêng.

II. Lợi ích tuyệt vời từ chuối mang lại cho sức khỏe

1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Chuối rất giàu chất xơ (trung bình một quả chuối chứa khoảng 3 gam chất xơ). Đồng thời, chất xơ có tác dụng làm sạch ruột và ngăn ngừa nhiều vấn đề về tiêu hóa. Chuối chứa hai loại chất xơ chính, bao gồm:
Chuối chứa hai loại chất xơ chính:
  • Pectin: giảm khi chuối trưởng thành.
  • Tinh bột kháng: có trong chuối chưa trưởng thành.
Tinh bột kháng không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và cuối cùng đi vào ruột già, nơi nó trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu về ống TEST đã chỉ ra rằng pectin có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Chuối còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày. Nguyên nhân là do chuối có tác dụng kích thích tiết chất nhờn sau khi tiêu hóa, giúp niêm mạc tái tạo và giúp vết loét nhanh lành hơn.

2. Tốt cho tim mạch

Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là trong việc kiểm soát huyết áp. Mặc dù đây là một chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng ít người quan tâm đến việc cung cấp đủ kali từ chế độ ăn uống của họ.
Đồng thời, chuối là một nguồn giàu kali. Một quả chuối 118g chứa tới 9% kali trong RDI. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp. Những người tiêu thụ một lượng lớn kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn những người tiêu thụ ít hơn. Hơn nữa, chuối chứa đủ lượng magiê, đây cũng là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

3. Hỗ trợ giảm cân

Hiện chưa có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số đặc tính thân thiện với việc giảm cân.

Chuối chứa ít calo. Lượng calo trung bình của một quả chuối chỉ hơn 100 calo, nhưng nó vẫn đủ dinh dưỡng để giúp bạn no lâu. Thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn chất xơ từ rau và trái cây, chẳng hạn như chuối, có thể giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, chuối còn non chứa nhiều tinh bột kháng nên có xu hướng khiến bạn nhanh no và ức chế cảm giác thèm ăn. Điều này giúp giảm cân lành mạnh.

Chuối hỗ trợ giảm cân hiệu quả

4. Chống oxy hóa mạnh

Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào trong chế độ ăn uống của bạn. Chuối cũng không ngoại lệ. Chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamine và catechin.
Dopamine trong chuối là một chất chống oxy hóa hiệu quả không có hormone dopamine bình thường hoặc khả năng thay đổi tâm trạng.

5. Chống thiếu máu

Chuối rất giàu chất sắt nên ăn chuối có thể kích thích sản xuất hemoglobin trong máu, giúp chống lại bệnh thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng giảm lượng hồng cầu hoặc hemoglobin trong máu, dẫn đến cơ thể mệt mỏi, da xanh xao và khó thở.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin B6 trong chuối điều chỉnh lượng đường trong máu nên cũng có thể giúp ích cho những người bị thiếu máu.

6. Tăng độ nhạy insulin 

Đề kháng insulin là một yếu tố nguy cơ chính của nhiều bệnh nghiêm trọng, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2, trong đó nguồn tinh bột kháng chính là chuối sống. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng 15-30g tinh bột kháng mỗi ngày có thể tăng độ nhạy insulin lên 33-50% trong vòng 4 tuần.

7. Cải thiện chức năng thận 

Kali là chất cần thiết để kiểm soát huyết áp và chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn cung cấp kali tốt, chuối có thể cung cấp nhiều lợi ích để giữ cho thận khỏe mạnh.

8. Hỗ trợ luyện tập

Bởi vì hàm lượng khoáng chất và carbohydrate dễ tiêu hóa, chuối thường được coi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên.
Theo đó, lượng carbohydrate hấp thụ trong chuối sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng, đặc biệt là bổ sung kali giúp người tập tránh bị mất nước. Không chỉ vậy, trái cây còn chứa nhiều thành phần như chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin B6 rất cần thiết cho việc tập luyện mà các loại nước tăng lực ngày nay không đáp ứng được.
Ngoài ra, ăn chuối có thể giúp giảm khoảng 95% tình trạng co thắt cơ và đau nhức do tập luyện. Vì vậy, chuối là một lựa chọn tốt nếu bạn đang chọn thực phẩm để ăn trước và sau khi tập thể dục.

III. Lưu ý khi ăn chuối

Không nên ăn quá nhiều chuối có thể làm giãn mạch máu
  • Không ăn quá nhiều chuối: Chuối chứa tyramine, phenylethylamine và các axit amin. Những chất này có thể làm giãn mạch máu và tăng lượng máu lên não, có thể gây đau đầu nếu ăn quá nhiều. Ngoài ra, chuối chứa nhiều magie, nếu ăn với số lượng lớn có thể gây ngộ độc magie, biểu hiện bên ngoài là cơ thể suy nhược, gầy yếu và tiêu chảy. Ăn quá nhiều chuối còn có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều vitamin B6, sinh ra độc tố gây hại cho hệ thần kinh và làm tê liệt các chi gây nguy hiểm.
  • Chỉ nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày: Không nên ăn quá nhiều chuối một lúc để tránh tăng kali máu, rối loạn nhịp tim, buồn nôn, mạch chậm thậm chí là ngừng tim. Thay vào đó, bạn nên ăn trung bình 2-3 quả chuối mỗi ngày để chuối phát huy tác dụng.
  • Không ăn chuối quá chín hoặc chuối để lâu: Không nên ăn chuối chín và chuối để quá lâu, vì các chất như tyrosine, phenylethylamine và axit amin có thể tăng cao ở mức độ cao và gây nguy hiểm cho bạn. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn chuối chín.
  • Không ăn chuối khi bụng đói: Ăn chuối khi bụng đói có thể khiến lượng magie trong máu tăng đột biến, dẫn đến mất cân bằng tim và gây hại cho sức khỏe, trong khi chuối giàu vitamin C dễ gây đau dạ dày.
  • Nên ăn chuối sau bữa ăn từ 1-2 tiếng: Ăn chuối vào thời điểm này bạn mới phát huy hết tác dụng của chuối và tăng cường sức khỏe.

Những thông tin trên hy vọng có thể giúp bạn hiểu được những tác dụng của ăn chuối đối với sức khỏe và bổ sung chế độ ăn phù hợp.

Previous post Thông tin về những tiền vệ phòng ngự hay nhất mọi thời đại
Next post Những tác dụng của atiso đối với sức khỏe